Nota: Este y los otros proyectos presentados en zonaedu.com tienen como propósito guiar a los estudianes para que desarrollen sus propias investigaciones.

Propósito
Determinar cuál marca de cereales contiene más hierro.

Pregunta
¿Cuál de los siguientes cereales contiene más hierro: marca A, marca B, marca C?

Hipotésis
El cereal marca C se anuncia como que posee la mayor cantidad de nutrientes. Mi hipótesis es que el cereal marca C tendrá una mayor concentración de hierro.

Información de trasfondo
El hierro es uno de muchos nutrientes que se le añaden a los cereales. El hierro en los cereales de hojuelas está en forma elemental, es decir, no está combinado con otras sustancias químicas. Generalmente, se le añade a las hojuelas con un spray, por lo que el hierro queda depositado en el exterior de la hojuela. Usando un imán fuerte se puede separar el hierro y determinar la cantidad.

Materiales

• una balanza sensitiva ( preferiblemente analítica)
  
• un imán fuerte, de 7.62 cm (3 plg.)que no sea negro para poder ver los trozos de hierro.
  
• agua caliente
  
• cuchara de madera
  
• envases de cristal (beakers 2000 mL o pyrex)
  
• bolsa zip lock mediana
  

Procedimiento

1.   Tritura ½ taza de cereal en una bolsa zip lock, hasta que las hojuelas sean la mitad de su tamaño. Colócalos en el envase de cristal.

2.   Añade una taza de agua caliente y mezcla usando la cuchara de madera.

3.   Coloca el imán en la mezcla de cereal y agua y revuelve sin tocar el fondo o los lados del envase.

4.   Saca el imán, remueve el hierro obtenido y determina su masa en la balanza. 

Observaciones y Datos